本报讯 王萍 近日，从北京老字号协会获悉，2023年“北京老字号工匠”名单通过公示已经确定，包括聚德华天控股有限公司北京聚德烤肉宛饭庄王刚、北京市爆肚冯饮食服务有限责任公司冯云亭、北京萃华楼餐饮管理集团有限责任公司刘红星等在内的20人获“北京老字号工匠”。截至目前，“北京老字号工匠”已经认定100人。

据了解，2023年“北京老字号工匠”认定工作于7月27日启动，协会向全体北京老字号（包括中华老字号）企业发出认定申报通知，截至8月31日共收到来自43家企业的推荐材料50份。协会于9月26日邀请相关专家召开初评评审会，经北京老字号工匠认定工作小组专家初评，推荐材料中共有33人作为候选人进入复评，于10月25日参加复评评审会，包括北京市商务局流通发展处、北京市人力资源和社会保障局职业能力建设处、北京市文化和旅游局非物质文化遗产处等相关领导作为观察员列席了北京老字号工匠认定专家评审会。

经北京老字号工匠认定专家委员会评审打分，最终评选出20名“北京老字号工匠”候选人，平均分数80.76分，其中男18人，女2人；最大年龄71岁，最小年龄38岁，平均年龄51岁，涉及商业、餐饮、食品加工、文化艺术、工业生产、服装制造等各行业。经专家评审合议，建议推荐为2023年“北京老字号工匠”。候选名单在公示期未收到任何异议。

此次20名新认定的“北京老字号工匠”中，有9人来自北京的老字号餐饮企业。