本报讯 为进一步增强养老机构的食品安全意识，怀柔区市场监管局联合区民政局召开了养老机构食品安全培训会，全区养老机构、照料中心、驿站负责人参加了会议。

培训会上，区市场监管局餐饮科工作人员主要结合食品经营许可、从业人员健康管理、食品安全主体责任落实、原料采购查验、食品加工过程规范、环境卫生、食品添加剂使用、供餐、餐饮具清洗消毒、食品留样等方面常见的食品安全问题，讲解了养老机构食堂食品安全规范要求。

会议要求各养老机构：一要严格执行食品安全相关法律法规，积极开展“日管控、周排查、月调度”工作，落实食品安全主体责任。二要结合常见食品安全问题，全面组织自查、自纠，查找自身存在的食品安全风险，并及时采取有效措施进行消除，严防食品安全风险。三要按照市食药安委办要求，积极开展“互联网+明厨亮灶”建设，保持“网络厨房”视频画面持续点亮，主动接受社会监督。四要积极应对家属及老人提出的食品安全诉求，认真核查，及时处置，切实增强食品安全责任意识，提升食品安全管理水平，确保老年人食品安全。