本报讯 刘珍珠 近日，石景山区老山街道处级领导干部带队督导检查辖区3家食品经营单位落实食品安全“两个责任”情况，区市场监管局执法人员陪同检查。

督导检查组先后深入其包保的3家B级主体，在物美科大店详细检查了生鲜食品的进货查验记录、散装食品和保健食品的标识是否规范；在中国科学院大学食堂查阅了“日管控、周排查、月调度”工作机制执行工作记录，对食堂环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节进行了重点检查。随后，到小龙坎火锅店开展督导，实地查看了加工储存条件、是否做到食材及工器具生熟分开、专池专用，冷库和制冰机的消毒情况。

督导检查过程中，要求三家B级包保主体要坚决落实好食品安全主体责任，紧盯重点环节，聚焦薄弱部位，严防严管严控食品安全风险，切实推动“两个责任”工作有效落实，消除食品安全和安全生产风险隐患，全力守护群众“舌尖上的安全”。