本报讯 近日，怀柔区市场监管局召开大型及以上餐饮、集体用餐配送单位、中央厨房等，餐饮单位监管工作部署会，怀柔区市场监管局党组书记、局长马国柱，党组成员、副局长刘顺利及辖区87家企业主要负责人参加会议。

会上，餐饮服务监管科负责人就“创城”、夏季食品安全专项、企业落实主体责任工作暨阳光餐饮App平台使用等工作进行了部署，督促各餐饮企业加强自查，排除风险。

刘顺利就辖区餐饮食品安全监管、“创建食品安全示范城市”等工作提出要求：一是做好“创城”迎检准备，对照检查标准开展自查，完善各项工作。二是要严格落实食品安全主体责任，将“日管控、周排查、月调度”机制作为企业风险管理的抓手，防微杜渐，消除隐患。三是要持续开展“制止餐饮浪费”工作。四是要有效处置投诉、食品安全事故等问题，建立健全相关工作制度、预案等。

马国柱强调，一是以问题为导向，开展自查自纠，全面梳理企业管理、经营条件、经营过程当中存在的问题，深挖隐患，消除风险。二是完善制度建设，督促落实要求，确保各项制度符合法律、法规要求以及企业实际，并督促进行落实。三是加强人员培训，形成良好规范。四是落实主体责任，提升餐饮品质，建立“日管控、周排查、月调度”工作机制。五是加强宣传，共创“国家食品安全示范城市”。同时，也要发挥示范引领作用，向社会大众开展宣传，提升创建工作的知晓率及民众对食品安全工作的满意度等，确保创建工作的顺利开展。