为切实防范化解养老服务机构食品安全隐患，筑牢食品安全防线，怀柔区市场监管局开展养老机构全覆盖大检查，辖区纷纷响应，组织养老机构食品安全检查。

庙城镇多部门联合排查食安风险隐患

一是坚持部门联动。联合区民政、镇社保所等部门，对养老机构食品经营许可证、食堂食品安全管理制度建立和落实、人员健康管理、食品原料采购和贮存、食品加工过程控制和卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况进行了重点检查。针对发现的食品安全隐患，检查组现场指导，要求机构负责人认真履行食品安全第一责任人责任，立行立改，及时消除食品安全隐患。同时，检查组还积极向食堂相关负责人宣传食品安全有关法律法规，督促落实好食品安全管理责任。

二是形成工作闭环。检查组留存检查资料、数据，检查结束后及时总结复盘，形成长效工作机制，充分利用好检查的成果，不断提升监管工作能力和水平，确保各领域食品安全，提升辖区群众的安全感和幸福感。

喇叭沟门乡“三严”保障食品安全

一是严格遵守操作规范，确保供餐环境达标。工作人员按照《餐饮服务食品安全操作规范》各项要求，认真检查养老院后厨和餐厅环境，食品经营许可证、健康证及各项规章制度上墙，硬件设施如挡鼠板、消毒柜等能正常使用情况。

二是严格落实主体责任，确保人员素质达标。检查养老机构建立并落实食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，开展从业人员培训及健康管理等情况。通过严格落实食品安全主体责任制，拧紧思想开关，确保食品安全不掉队。

三是严格督查违规行为，确保各个环节达标。本着横向到边，纵向到底的原则，此次检查涉及食品原材料的采购、制作、储存等各个环节，并要求责任人不得采购三无食品，不得从非法渠道采购食品，特别是汛期后高温天气下做好防止蚊虫滋生、食品腐败的工作。

宝山镇联合区民政局组织专项检查

执法人员对辖区养老机构和驿站的供餐环境、人员管理、食品安全及采购环节等开展检查。检查了各驿站建立食品安全责任制、建立并落实食品安全管理制度、配备食品安全管理人员、开展从业人员培训、按规定开展食品安全自查、操作间卫生环境等情况。要求不得采购三无食品，不得从非法渠道采购食品，不得采购法律法规禁止经营的食品及有毒有害食品。

怀北镇覆盖式守护“舌尖安全”

一是对养老机构食品经营许可证、食品安全管理制度、从业人员健康证、食品留样记录、消毒记录等情况逐项进行检查。

二是提示养老机构要增强安全意识，切实落实食品安全主体责任，严把原材料购进关、餐饮加工制作关、餐饮具清洗消毒关、食品留样关，及时排除和消除食品安全风险。

三是严格按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，协助养老机构在北京阳光餐饮App上做好食品安全“日管控、周排查、月调度”相关工作。