本报讯 强降雨过后，高温高湿天气，对食品安全提出更高要求。为保障辖区群众“舌尖安全”，喇叭沟门乡市场监管所按照北京市市场监管局和怀柔区市场监管局的工作要求，开展专项检查行动，确保食品安全有“三度”。

一是主动出击，让食品安全有速度。喇叭沟门乡市场监管所工作人员按照区市场监管局工作指示，立即开展汛期、暑期、假期“三期相遇”的食品安全检查。督促食品经营者落实主体责任，通过全面走访排查，了解辖区内食品经营者遇到的需求和难题，帮助其解决汛期期间的隐患，切实保障食品安全，推动经营单位有序发展。

二是刚柔并济，让食品安全有温度。严格执法，拧紧经营者思想开关，全力保障汛期期间食品安全。同时，结合食品安全监管阶段性特点，认真践行“首善标准”，开展教育宣传，提高经营者的主动性，体现法律的温度。

三是面面俱到，让食品安全有力度。针对餐饮和流通领域开展汛期专项检查。严把原料关，要求经营者及时清点仓库，将受损材料及时清理，不购进来源不明和受污染的食品；严把制作关，对食品的制作过程进行监管，生熟分离，区域分隔；严把卫生关，对后厨环境，餐饮用具进行彻底的杀菌清扫，做好防蝇防虫措施。

下一步，喇叭沟门乡市场监管所将持续开展监督检查，压实食品经营者主体责任，守护好京北最北“舌尖安全”。