本报讯 近日，怀柔区副区长于家明带队开展三季度食品安全包保督导工作。区市场监管局党组成员、副局长刘顺利，相关属地政府主管领导陪同参加。

在北京东方红航天生物技术股份有限公司、北京罗麦科技有限公司，于家明听取了企业负责人关于特殊食品生产、经营、管理以及主体责任落实等相关情况汇报；重点查看企业主体自查、特殊食品售卖、宣传等情况以及“日管控、周排查、月调度”记录是否与企业生产实际情况相符等。

在北京松秀园度假村有限公司雁栖山庄，于家明通过现场询问、翻阅台账、实地检查等方式，查看了企业后厨环境卫生、餐具清洁消毒、原料采购记录和从业人员健康管理等情况；检查了是否配备食品安全总监、食品安全员，是否建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制等；同时重点询问了企业在重大活动保障期间的食品供应情况，要求企业进一步强化“企业负责人是食品安全第一责任人”意识，“全流程”筑牢食品安全每一道防线，确保活动顺利举办。

他指出：一是落实好食品安全主体责任，抓好常态化管控，严格执行进货查验、过程控制、保质期标识等规定，及时清理变质或超过保质期的食材和配料。二是加强食品安全宣传和培训，普及食品安全法律法规和相关知识，按规定对从业人员开展考核，全面提升企业食品安全管理人员管理能力和责任意识。三是加大监督检查频次和力度，对检查发现的问题要督促整改到位，全面推动食品安全属地管理责任和企业主体责任“两个责任”落实落地，为食品安全保驾护航。