本报讯 近日，怀柔镇市场监管所到怀柔医院开展食品安全培训活动。医院领导、食堂管理和操作人员等30余人参加。

会上，执法人员依据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合实际，就餐内环境卫生、“三防”措施、操作规程、风险防范、“明厨亮灶”、索证索票、食品储存、加工、餐饮具清洗消毒保洁、从业人员健康管理等方面进行了详细讲解，要求医院严格落实食品安全主体责任，会后认真开展自查自纠，及时排查食品安全风险隐患，认真整改落实，确保食品安全。

通过培训，促使参会人员学到了食品安全业务知识，掌握了医院食堂食品安全日常管理重点，也对加快推进医院食堂食品安全管理水平提供了有力保障。