本报讯 刘珍珠 为严防严控风险隐患，确保群众饮食安全，近日，石景山区市场监管局对辖区餐饮店冷食类食品制售开展执法检查。

此次重点针对餐饮服务经营者是否未经许可从事冷食类食品制售、凉菜制作是否落实“五专”管理；是否穿戴洁净的工作衣帽、口罩和一次性手套；是否对餐饮具进行严格清洗消毒、从业人员健康等进行检查。同时，执法人员督促经营者健全原料采购、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用、食品留样等资料台账，做好从业人员的健康管理、落实“三防三戴”要求，保持食品加工场所干净整洁，防尘、防蝇、防鼠保障措施到位。

下一步，石景山区市场监管部门将继续落实市场监管责任，持续开展季节性食品执法检查，为炎炎夏日的清凉美味贴牢食品安全“标签”。