本报讯 赵小宁 为指导督促包保干部和食品销售企业全面落实食品安全“两个责任”，提升食品安全风险关键点的防控能力，平谷区市场监管局坚持问题导向、目标导向，围绕食品安全员的职责和食品安全日常管理要点，积极创新工作机制方式，编制成朗朗上口、通俗易懂的顺口溜，印制在提示卡上，供食品销售者和包保干部随时学习掌握，受到广泛认可。顺口溜全文如下：

我是食品安全员，每日管控不停闲，周周排查找隐患，按月调度要周全。

进货查验第一关，票证齐全是关键，过期食品须谨防，留存档案不缺篇。

隔墙离地是基本，生熟混放不安全，冷链温度应达标，标识完整要明显。

安全自查最重要，周密细致防风险，发现问题及时报，食品安全我当先。

下一步，平谷区市场监管局还将根据“两个责任”推进情况，通过编制专题片、专题访谈、各种小视频和开展典型引路、经验推广、问题曝光等多种形式，把食品安全“两个责任”不断抓出新的成效。