本报讯 第十三届北京国际电影节于2023年4月21日至28日在怀柔成功举办。为做好电影节期间食品安全保障，怀柔区区市场监管局周密部署，合理调配人员，按照大型活动保障要求，积极组织开展监督检查，圆满完成了食品安全保障工作。

一是加强组织领导，周密安排部署。成立保障领导小组，制定保障工作方案和突发事件应急预案，明确职责分工，餐饮服务监管科等相关科室及市场监管所协同开展食品安全保障工作，确保保障工作有序开展。

二是提前进行约谈，明确主体责任。组织对雁栖湖国际会展中心、日出东方酒店和雁栖酒店等电影节相关餐饮服务接待单位负责人进行食品安全责任约谈，签订了《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，要求其严格落实食品安全主体责任，并指导制定了保障工作方案和应急预案。

三是开展事前监督，消除安全隐患。对后厨环境、设施设备等进行现场检查，督促其加强食品原料采购验收，做好食品从业人员健康管理，规范加工操作行为，做好食品留样。在开展监督指导的同时，组织食品监督抽检，共抽检自消餐饮具30件次、食品样品30批次，经第三方检测机构检测均合格。四是指派专人进驻，开展全程保障。开闭幕式期间，分别派驻专人对雁栖湖国际会展中心、日出东方酒店等进行全程保障，进行相关监督检查。同时，执法人员对重点食品及食品相关产品进行农药残留、亚硝酸盐含量、餐具洁净度、温度、食用油酸价、过氧化值等快速检测71件。活动期间共检查赞助食品7种，监督食品留样1480件，保障14748人次用餐安全。