本报讯 为进一步落实学校食品安全主体责任，及时消除食品安全风险隐患，守住校园食品安全底线，守护师生“舌尖上的安全”，近日，平谷区各市场监管所开展了辖区学校食堂食品安全专项检查。

一是检查食堂资质和制度落实情况。重点检查食品经营许可证经营条目范围和有效期限，食品安全校长负责制和学校相关负责人陪餐制度落实情况，以及食品安全事故应急处置预案，积极建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制。

二是检查食堂和人员卫生情况。包括食品加工场所内外环境是否干净，操作间台面和地面是否清洁，餐具用具是否及时消毒，消毒设备设施是否正常运行，厨余垃圾是否及时清理，从业人员健康证是否齐全有效，是否落实每日晨检，是否建立健康档案。

三是检查“明厨亮灶”落实情况。摄像头是否开启，视频操作系统是否建立、是否接网。通过参观窗口或者网络展示的方式，公开展示进货查验、后厨加工、凉菜制作、清洗消毒，留样分餐等重要环节，师生家长共同监督，及时发现食品安全问题予以纠正。

下一步，平谷区市场监管局将指导各市场监管所继续加强日常巡查，按照“一校一策、一校一人”的标准进行点对点保障，确保师生食品安全和身体健康。（平谷区市场监管局）