本报讯 为进一步夯实食品安全“两个责任”工作落实，提高餐饮服务经营单位责任意识、风险意识和食品安全管理能力，持续推动包保工作落实到位，近日，怀柔区市场监管局杨宋镇市场监管所组织辖区餐饮单位及镇域包保干部180余人参加食品安全培训。本次培训会由怀柔区市场监管局党组成员、副局长刘顺利带队，杨宋镇副镇长喻思阳参会，杨宋镇市场监管所负责人主持。

食品药品安全协调科工作人员对食品安全属地管理责任包保工作具体内容进行了解读，就包保工作提出，要完善一个机制，落实食品安全“两个责任”。

餐饮科负责人对食品安全企业主体责任工作进行了部署，并结合日常检查和投诉举报中反馈的一些典型案例以案说法，以案示警，针对常见问题进行讲解和风险提示，提出了可操作、有针对地指导意见。

刘顺利强调，一是要切实增强食品安全责任意识，保障好怀柔区食品安全，坚决打赢“创城”攻坚战。二是严格落实食品安全“两个责任”。落实食品安全属地管理责任，做好食品安全包保工作；落实企业主体责任，设立好食品安全员，制定好食品安全风险管控清单，落实好“日管控、周排查、月调度”机制。三是全面开展食品安全风险管理。做好企业管理、人员管理、环境管理、操作过程管理，加强每日风险评估，切实提高经营水平。四是加强宣传和培训工作。各企业主体要了解目前怀柔区在创建国家食品安全示范城市方面的工作，加强对“创城工作的宣传。同时，要做好内部人员的培训工作，共同提高怀柔区食品安全水平，切实提高群众满意度，让辖区的群众吃得放心、吃得安心。