本报讯 北京市中小学、幼儿园陆续开学，通州区市场监管执法人员奔赴辖区中小学、幼儿园对其食品安全工作开展全覆盖检查，严守广大师生“舌尖上的安全”。

2月14日，通州区市场监管局执法人员来到首都师范大学附属中学通州校区食堂，换上专用的白色工作服进入了食品原材料储存库房，逐一检查货柜上存放的米、面、油及调料的生产日期、保质期及储存条件，并向食堂负责人索要了库房内菜品的进货台账及相关票据，确保所有食材来源正规可追溯。“新学期开始，我们重点紧盯学校的库房，清查学校的库存。同时，采取‘四不两直’的方式对原料使用情况进行随机检查，结合食品抽样检测对校园食品安全进行双重把关，坚决守牢孩子们‘舌尖安全’。”通州区市场监管局餐饮科彭琼婧说。当天执法人员还对食堂后厨的场地设施和布局流程、加工制作操作规范、环境卫生情况、餐饮具清洗消毒和食品留样等多环节进行了全面检查。并向学校负责人强调要切实落实食品安全各项措施，做好风险排查、加强人员管理、确保规范操作、杜绝餐饮浪费。提高师生用餐安全管理水平，保障师生们的用餐安全。

据介绍，此次检查是新学期校园食品安全的首轮检查。除现场检查外，通州区市场监管局还通过‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台对校园后厨进行全方位实时监管，对后厨中不规范操作进行随时提醒、随时监督、随时固定证据。通过“线上+线下”双渠道监管，严格保障校园食品安全。通州区市场监管局计划利用一周时间完成全区339家幼儿园及中小学校园食堂的首轮全覆盖检查。至3月初完成学生集体用餐配送单位以及校园周边200米内餐饮单位食品安全检查工作。

（通州区市场监管局）