本报讯 为进一步提升辖区食品安全水平，规范餐饮行业服务经营行为，保障人民群众饮食安全，近期，北京市海淀区市场监管局主动出击，严查隐患，固守底线，在食品安全专项检查行动中做出实效。

查隐患，强化主动出击。全面覆盖食品生产、流通、餐饮环节，进一步排查食品生产经营各环节的突出问题，切实将“守查保”专项行动作为抓好食品安全的重要抓手，提高检查覆盖率，有效减少食品安全问题发生率，统领全年食品领域重点工作。截至目前，已检查5.2万余户次，检查覆盖率100%。

保安全，及时消除隐患。加强对食品安全问题的检查力度，严查超范围经营、销售过期食品、散装食品标签标识不规范、未按要求贮存食品、环境卫生脏乱差等多发常见问题。同时，进一步深挖在监督检查、抽检检测、案件查办、投诉举报中反映出的问题线索，及时消除安全隐患。截至目前，共发现食品生产经营风险问题1600余个，完成处置1500余起，立案80余件。

重落地，实现闭环管理。实行“风险隐患”上账管理，形成工作落实台账，清晰记录处置进展情况、排除隐患的标志性成果等情况，以“清单式推进、闭环式管理”确保问题整改到位，将专项行动做好做细、做出实效。

守底线，落实主体责任。组织大型连锁超市、生鲜电商等经营主体相关负责人召开食品安全及疫情防控工作交流会，对问题企业进行现场通报批评，督促企业切实履行食品安全主体责任，加强内部管理，严把食品安全关，严查食品质量，守住食品安全底线。（北京海淀市场监管）