本报讯 咸宁 近期,2022北京《米其林指南》揭晓仪式以线上直播的形式成功举行。米其林中国区总裁伟书杰、方砖厂69号炸酱面联合创始人马俊杰等人参加了揭晓仪式并发表相关演讲。

仪式上，米其林官方相继公布了北京星级餐厅、米其林指南入选餐厅和“必比登推介”餐厅等名单,并为“米其林绿星奖”“米其林年轻厨师奖”和“米其林服务奖”获得单位及个人进行线上授奖仪式。

伟书杰表示：“2022年北京米其林餐厅共34家，比2021年新增了4家。其中，有29家米其林一星餐厅，3家米其林二星餐厅，2家米其林三星餐厅。”

方砖厂69号炸酱面连续三年蝉联北京“米其林推荐”上星餐厅,其联合创始人马俊杰在直播中分享道：“方砖厂69号炸酱面能够蝉联《米其林指南》推荐餐厅，我们的秘籍一在亲民，让顾客觉得值；二是质量实在，各方各面都实实在在。”

伟书杰表示，“北京餐饮届欣欣向荣，我们发现很多有趣的餐厅，特别是在米其林上榜餐厅中，北京特色饮食文化与饮食精进水平更是一览无遗，方砖厂69号炸酱面便是其中之一。”