本报讯 为确保秋季开学广大师生饮食安全，进一步加强学校食堂食品安全监管工作，近日，丰台区成寿寺街道市场监管所开展了2022年秋季学校食堂食品安全专项检查。

此次专项检查重点聚焦学校食堂。主要检查学校主体责任落实情况，包括学校食品安全管理制度、食堂日常管理、食堂设施设备配备及维护管理、原辅料采购、餐饮加工制作、餐饮具清洗消毒、环境卫生控制、食品留样等。在专项检查中，执法人员督促各学校严格执行餐饮服务法律法规和规范要求，健全食品安全管理制度，强化内部食品安全管理。同时，执法人员突出重点，对食品原料采购和贮存、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、专间管理等关键环节加大监督检查力度。

下一步，成寿寺街道市场监管所将进一步督促学校落实食品安全主体责任，健全学校食品安全风险防控体系，完善学校食品安全管理制度，规范食品加工操作行为，严防严控食物中毒风险，坚决守住学校食品安全底线，全面提升学校食品安全水平。（丰台市场监管）