一荣俱荣，一损俱损。“市场上的方便面口味都较相似，价格也没有太大差别，很难有哪家企业的哪款产品脱颖而出。”五谷道场的销售业务负责人表示，“就方便面业务来说，一旦市场上出现较受欢迎的产品，如骨汤面，其他品牌在一两周内也会推出相似的产品，在包装、价格上都没有太大差别，销量上也难以拉开距离。如果市场环境好，大家都赚钱；市场环境不好，大家都‘饿着’。”

对于同质化竞争带来的影响，王勇也有同感。“以老坛酸菜面为例，食品安全事件发生前，这款方便面的广告效应最大，几个知名的方便面品牌接连推出了酸菜口味的方便面。而食品安全事故发生后，几乎每个方便面品牌的老坛酸菜面都下架了，销量受到很大影响。”

广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬认为，渠道同质化、营销同质化是整个休闲食品行业的通病。企业如何不断地创新，不断地加入一些新的元素，去增强和捆绑与重度消费者的黏性，是一个普遍难题。企业想要进一步抢占市场份额，就必须从产业源头进行创新，食材、品控、食品安全等方面还有很大的改善空间。

“在产品、价格都差不多的情况下，为了追求销量，企业就开始通过搭赠的方式频繁搞促销，这样会令销售端越卖越亏。即使企业提价，提价的利润也会在这些促销活动中大打折扣。”王勇说。