本报讯 随着北京市复工复产有序推进，为保障常态化疫情防控下生产源头食品安全，密云区市场监管局结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，聚焦夏季食品安全风险，主动服务，加强监管，助力企业恢复生产，筑牢疫情防控和食品安全“双防线”。

送服务，帮助企业有序复产。实地走访辖区食品生产企业，及时传达全市复工复产相关政策信息，告知疫情防控期间许可证件延期有关事项，协助企业在线承诺，顺延许可期限，消除后顾之忧。建立复工复产台账，时刻关注每家企业复工和生产情况，根据疫情防控形势，指导企业落实防疫指引，不断优化原料收发、生产加工、贮存物流等环节以及人员管理、健康监测等防疫工作，筑牢疫情防控屏障，安全有序复工复产。

送技术，助力企业渡过难关。深入6家企业生产一线，从厂房设计、车间布局改造、管理规划等方面提供“一对一”技术指导，帮助企业完成升级改造，实现一次改造、一步到位。同时，通过视频会议开展线上培训，对食品添加剂使用标准、食品标签、食品生产通用卫生规范等相关文件进行解读和典型案例分析。通过现场指导、线上培训答疑等形式，为食品生产企业提供技术服务，纾解难点堵点，助力企业渡过难关。

严监管，有效防控安全风险。围绕企业内部管理、原辅料采购、环境卫生、生产工艺、质量控制、仓储运输等重要环节和关键点位，加大抽查检查力度，防止出现使用过期原料、食品添加剂，或改换食品包装、标签标识，标注虚假生产日期、保质期等违法违规行为。同时，督促企业落实主体责任，定期开展自查，实施“一企一档”“一品一策”管理，确保出厂产品质量安全。（密云区市场监管局）