本报讯 随着夏季气温升高，食物极易发生腐败变质。为维护广大消费者的身体健康和生命安全，近日，石景山区市场监管局对辖区餐饮单位开展夏季食品安全监督检查。

执法人员要求各餐饮单位压实餐饮服务单位食品安全主体责任，严格规范食品加工流程，确保食品安全不出纰漏。重点检查了食品及食品原料进货验收、索证索票、加工操作、餐饮具清洗消毒、环境卫生、食品储存、凉菜加工等情况。针对存在问题的单位，已下发责令改正及警告，要求其立即整改相关问题。检查过程中，还对各餐饮单位查验核酸检测证明、扫码测温等常态化疫情防控工作做了检查，并提示各单位负责人要控制人流密度，合理保持就餐间距，提倡隔位就座，务必做到解封不解防。

下一步，区市场监管局将在严格落实疫情防控常态化要求的基础上，不断加强餐饮服务单位监管，确保食品安全万无一失。（石景山区市场监管局）

执法人员检查餐饮单位食品原料进货清单。