担为己任

战在冬奥“最前线”

刘洋，延庆区市场监管局执法干部，先后参与第十四届冬季运动会延庆杯高山滑雪速度类比赛，国家雪车雪橇中心预认证，以及在延举办的“相约北京”系列冬奥测试赛事的服务保障工作。特别是在2021年10月4日至11月23日国家雪车雪橇中心场馆的测试保障工作中，积累了丰富的竞赛场馆保障经验。

2021年12月初，刚刚完成保障任务解除隔离的刘洋，在得知赛时将继续担任保障小组组长，承担国家高山滑雪中心制餐点位及8个就餐点位的保障任务后，立即投入到保障前的准备工作中。因为此次摆在他面前的不光是刚刚竣工交付的厨房和待磨合的餐饮服务团队，还有庞大的就餐群体、复杂的用餐类别以及“伴”赛事随时调整的就餐时间。面对挑战，刘洋和他的保障小组通过多次的对接以及实地踏勘，详尽地掌握了竞赛场馆内点位的设置、各方餐食需求、原材料、配送接收流线以及赛事场馆疫情防控、调度等工作要求，思考各保障点位间的信息通报和联动配合机制，制定了细致的服务保障工作方案。

2022年1月23日进入正式入驻后，作为高山滑雪中心保障团队的联络人，刘洋每天到岗的第一件事就是核实18个就餐点位开放情况，将出餐时间、以及各群体就餐方式及时传达给场馆内的保障人员，各组借此安排当日的保障工作。接下来，刘洋和他的保障小组必须将全部精力投放到集散广场一层的制餐点位上，因为这里要为场馆内除运动员外的全部群体供餐，单餐峰值为3253人，是此次保障的重中之重。为确保食品安全，刘洋和他的同事们对照工作职责，从原材料查验接收、工作人员晨检、制餐过程、到餐饮具清洗消毒、食品留样等各个环节对餐饮服务商开展全过程监管。冬奥赛事保障期间，他所在的制餐点位共保障就餐60242人次，快速检测580件，监督食品留样991种，接收货202.689吨，核查不符退回食材2.3吨。

保障前期，由于国内多地散发疫情，造成了部分食品原材料不能及时供应的状况，为了确保定点供应的食材能够及早入库并投入使用，刘洋和他的保障小组常常因为解拆签封，只能乘坐末班“专车”返回，单日在馆的工作时间长达14小时。对于部分流转单填写不规范、印写不清晰的情况，刘洋耐心的与供应单位驻场人员电话确认、并逐一核对市食安中心批检结果合格后方予接收，有效的缓解了前期食品原料不足的情况，确保了场馆正常的餐食供应。

结束当餐的保障任务后，刘洋还要认真汇总各点位监督意见，对餐饮服务商负责人进行统一约谈，提出监管要求，确保问题整改到位。同时积极参加场馆餐饮团队的总结会，结合自身职责，就餐饮服务商服务保障能力、环内外餐饮具洗消、盒饭分装转运等问题展开讨论。提出了优化配送分发流程确保餐食温度，以及削减盒饭数量、分时段供餐，缓解餐饮服务商制餐压力等有效建议。

每晚回到酒店后和家人的视频通话时间是他最佳的解压方式，这已经是连续的第二个因服务保障工作而无法和家人团聚的春节，也正是家人的无限支持与鼓励，让他义无反顾投入到保障工作中。同时作为一名中共党员，他深知服务保障冬奥会责任重大。在接下来的保障工作中，刘洋和他的同事们将继续坚持“四个最严”的要求，以“精精益求精，万万无一失”的标准，为精彩的冰雪竞技贡献力量，助力“最美冬奥城”建设。