本报讯 2月15日是农历虎年元宵佳节，为保障常态化疫情防控下的百姓节日餐桌安全，门头沟区市场监管局加强重点区域、重点场所、重点品种的食品安全监管，结合正面宣传教育，引导企业诚信规范经营，保障地区市民食品安全健康。

一是加强餐饮服务食品安全监督检查。针对元宵节前餐饮聚集性消费上升的特点，重点检查餐饮单位进货查验及索证索票制度建立落实、食品加工关键环节管控、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样等情况，要求企业落实《餐饮食品安全操作规范》的相关要求，严防食源性疾患发生。检查中，执法人员针对部分餐饮单位食品冷藏冷冻设施标识不齐全的情况予以规范指导，要求餐饮单位立即整改。

二是对区内重点商圈涉进口冷链食品企业进行检查。对双峪物美商圈内使用进口冷链食品的餐饮企业进行随机检查，督促企业认真落实疫情防控的各项要求，做好进口冷链食品到店消毒、分区（柜））存储、加工等全流程防护工作，使用“北京冷链”平台进行收发发货，查验进口冷链食品的“三证一码”，做好食品溯源管理。同时，严格落实冷链从业人员一日一核酸检的检测要求，筑牢疫情防控屏障。

三是开展食品靶向性风险监测。结合餐饮环节食品消费特点，针对餐饮单位蔬菜、禽畜肉、自制元宵等重点食品，开展食品快检4批次，重点检测农药残留、瘦肉精、硼砂等项目，积极查找食品潜在风险，未发现问题。

四是开展“光盘行动”宣传。“反对浪费、崇尚节约”是当前社会的共识，遏制餐饮浪费是检查工作内容之一，执法人员对餐饮单位张贴“光盘行动”公益海报，引导消费者适量点餐，菜单设置“小份菜”“半份菜”等情况进行检查，督促餐饮服务经营者营造厉行节约、反对铺张浪费的就餐氛围。

五是召开流通单位食品安全工作会。龙泉市场监管所提前安排、精心部署，分批次对辖区内170余家流通单位开展了5场培训会。结合食品流通单位的相关经营要求展开培训。通过实例分析与理论讲解相结合的方式，对普通食品、保健食品、散装食品等经营项目的相关要求、注意事项及食品安全知识进行了系统讲解。同时，提醒告知各经营单位严格落实好食品安全工作，履行主体责任。

下一步，门头沟市场监管局将进一步加强对辖区内餐饮服务单位的监督检查，节后不放松，督促餐饮单位严格落实主体责任，努力提升餐饮服务品质及水准，切实保障全区食品安全。