本报讯 近日，市场监管总局发布的《关于进一步规范婴幼儿配方乳粉产品标签标识的公告》（以下简称公告）对羊奶粉中的乳蛋白来源进行了明确规定。在业内人士看来，虽然今后众多“半羊”奶粉企业将面临成本上涨的压力，但终端产品价格或将保持稳定。

这些产品都不能称作羊奶粉

公告第四条明确规定，产品名称中有某种动物性来源字样的，其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白来源应当全部来自该物种。使用的同一种乳蛋白原料有两种或两种以上动物性来源的，应当在配料表中标注各种动物性来源原料所占比例。

按照公告要求，“自本公告发布之日起，婴幼儿配方乳粉产品配方注册申请照此执行。2023年2月22日起生产产品的标签标识应符合本公告的要求，此前生产的产品可销售至保质期结束”，也就是说，留给“半羊”奶粉企业的过渡时间有15个月左右。

据不完全统计，目前我国通过配方注册的婴幼儿配方羊奶粉有93款，而采用羊乳清的“全羊”奶粉只有34款。

天风证券食品饮料行业首席分析师刘畅表示，从公告的新规定可以看出，国家希望对消费者进行正确引导。奶粉产品溢价较高，羊奶粉的溢价更高。国家希望引导消费者理性消费，今后羊奶粉市场整体销量或受到一定影响。

部分企业面临成本上涨压力

目前市场层面对“全羊”奶粉和“半羊”奶粉的认知度有多高？羊奶粉企业要实现“半羊”奶粉向“全羊”奶粉转变的难度有多大？

中国奶业协会原常务理事王丁棉表示，市场上“全羊”奶粉比“半羊”奶粉价格高，但销售情况更好，可见消费者对“全羊”概念的接受度较高。

王丁棉透露，“半羊”奶粉转为“全羊”奶粉在工艺和配方上并没有什么难度，对企业而言主要难点在于成本控制，因为羊乳清粉的价格远远高于牛乳清粉。

独立乳业分析师宋亮表示，企业将“半羊”奶粉改成“全羊”奶粉的技术难度并不大，关键是看其使用的乳清粉是否是羊乳清粉。目前牛乳清粉的价格在每吨一两万元，而进口羊乳清粉的价格在每吨六七万元，因此企业今后面临的最大问题就是成本的上涨。

王丁棉预计明后年羊乳清粉价格会进一步上涨，从目前的6万元/吨左右上涨到8万元/吨甚至是9万元/吨。宋亮也认为，公告的发布会带动新的市场预期，直接推动羊乳清粉价格上涨。

羊奶粉产品价格或将保持稳定

虽然众多羊奶粉企业将面临成本上涨的压力，但在当前的奶粉市场环境下，羊奶粉产品或将保持价格稳定。同时，一部分供应链体系相对落后的企业将退出市场。

“目前包括‘全羊’奶粉在内的大小羊奶粉品牌都在做促销和打价格战，企业的价盘较为紊乱。消费者对羊奶粉虽有一定的认可度，但和牛奶粉相比，羊奶粉仍是很小的细分品类，消费者认知有限。因此，终端层面来看，羊奶粉很难涨价。”

王丁棉表示，目前羊奶粉市场规模在100亿元左右，而整个婴幼儿配方奶粉市场规模已超过1000亿元。可见，羊奶粉还是很小的细分品类，大部分消费者对羊奶粉还处于了解、观望的过程，因此公告出台后羊奶粉在需求层面不会有太大变化。

（据《中国商报》）