本报综合 前期，“菜比肉贵”，“一把青菜十几元”引发民众高度关注和热议。随着官方保供稳价措施的快速落地，这两天常买菜的人可能会发现，黄瓜、菠菜等之前价格猛涨的蔬菜价格开始下降了。

部分叶类菜价格下降

11月5日，在北京东城区特吉特菜市场、家乐福超市广渠门店、志广果蔬生鲜广渠门店，笔者发现叶类菜较前一周价格均有所下滑。其中，菠菜价格为3.5元/斤—5.5元/斤，芹菜价格为4元/斤，扁豆、四季豆价格为8元/斤，大白菜价格为1.9元/斤—2.56元/斤，香菜价格为8元/斤。而在一周之前，笔者探访菜市场时，菠菜价格还在6元/斤—10元/斤，四季豆最高价是12元/斤，香菜价格甚至达到20元/斤。

农业农村部11月4日监测消息也显示，国内鲜活农产品批发市场重点监测的46个品种中，与11月3日相比，价格降幅前五名是菠菜、西红柿、西葫芦、油菜和生菜，幅度分别为6.5%、2.1%、2.1%、1.5%和1.4%。

据悉，前期蔬菜价格上涨，主要是受到秋季蔬菜主产地受淹减产的影响。北京新发地批发市场董事长张玉玺表示，“之前受雨天影响出现的高价，刺激农户在雨后纷纷补种叶类菜。叶类菜生长周期短，随着新一茬蔬菜长成上市，供应量逐步提升，价格自然就回落了。”

多项举措保障蔬菜供应

为了保障北京市场的蔬菜供应，主管部门以及北京新发地批发市场已经采取多种保供稳价措施。

自2021年11月1日19时至2022年3月15日19时止，北京市新发地、大洋路、顺鑫石门和八里桥市场免除整车运送蔬菜和苹果、梨、柑橘、橙子、柚子5类国产水果进场交易费用，市级财政对减免费用予以补贴。

为了保供稳价，近期新发地市场连续召开了5次蔬菜保供调度会，动员商户积极向北京调运蔬菜，加大蔬菜的供应量。在各方合力的作用下，北京市场上蔬菜的上市量快速增加。张玉玺介绍，新发地市场耐储存蔬菜的供应特别充足。11月6日，土豆和大白菜的上市量均达到1800吨，红薯1500吨，洋葱1000吨。另外，商户还在各个产地增加冬储菜的收储，确保后续供应稳定和充足。

供应量充足，不必囤菜

近期菜价走高也一度引发消费者担忧，有的家庭准备囤菜，这种担心有必要吗？

在11月4日的农业农村部新闻发布会上，农业农村部市场与信息化司司长唐珂对近期高菜价也表示，全国蔬菜供应总量充足，消费者不用担心。“从当前看，在田蔬菜面积达1.03亿亩，同比还增加了400万亩，预计未来三个月后也就是‘两节’前后，蔬菜供应量能够达到2亿吨。”

唐珂还表示，今年全年及当前包括往后“两节”期间，全国蔬菜生产总体是正常的，灾害影响是局部的、阶段性的，影响的只是部分品种。从全年看，预计全国蔬菜面积3.2亿亩，产量7.5亿吨，比上年增加1%左右。“从品种看，黄瓜、西红柿、茄子等茄果类蔬菜和萝卜、洋葱等根茎类蔬菜面积目前是增加的，10月份速生叶菜扩种了300多万亩、后期上市量将有所增加。”唐珂介绍。

农业农村部也表示，下一步将抓好“南菜北运”基地和北方设施蔬菜生产，扩大市场供应量。同时，聚焦市场需求大的28种主要蔬菜品种，积极引导种植大户、合作社等规模经营主体，扩大种植，并指导各地合理安排品种结构和种植规模，尽可能增加蔬菜上市量。