怀柔区市场监管局餐饮服务科执法人员进行全程驻点监督检查。

本报讯 9月19至25日，第十一届北京国际电影节、嘉年华活动在北京市怀柔区成功举办。在区委、区政府的领导下，怀柔区市场监管局圆满完成电影节各项保障工作。其中，该局餐饮服务安全监督管理科提前部署，严格落实责任，保障了电影节期间食品安全。

一是全面部署保障工作。区市场监管局受领保障任务后，在组织相关人员学习《第十一届北京国际电影节总体方案》的基础上，对活动期间的保障工作进行了梳理，制定了《第十一届北京国际电影节食品安全保障方案》，确保各项工作有章可循，有序开展。

二是积极督促企业落实食品安全第一责任。电影节筹备期间，区市场监管局组织电影节组委会和提供餐饮保障的企业相关负责人召开餐饮服务单位食品安全服务保障工作培训会暨食品安全工作责任约谈会，询问活动期间供餐保障的工作安排和措施，查看提供食品保障企业的资质证明、食品样品和产品相关检测报告。针对餐饮单位准备工作提出了具体要求，并与餐饮服务提供者签订《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》，进一步明确主体责任。

三是及时消除食品安全隐患。组织对雁栖湖国际会展中心、雁栖酒店和北京顶秀美泉假日酒店管理有限公司等供餐单位开展了事前监督，市局应急管理处和稽查总队对电影节食品安全保障准备工作进行监督检查，并提出相关注意事项。8月3日，组织对活动期间为工作人员提供早餐服务的北京顶秀美泉假日酒店管理有限公司进行含自消餐具、米、面、油和鸡蛋在内的10件样品的风险监测。9月10日，委托第三方检测机构对活动期间北京西贝部落餐饮管理有限公司和大连海晏堂生物有限公司的24件食品样品进行抽样送检。9月22日，联合庙城镇所组织对活动期间用餐配送单位北京质洁心远餐饮有限公司进行现场监督检查。

四是加强事中监管。开、闭幕式期间，区市场监管局执法人员开展全程驻点监督检查，对菜单审查、从业人员健康管理、食品加工环境、设备设施使用、原料采购、加工制作过程、食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒、食品留样、分餐备餐、食品供应等环节加强监管。

此次电影节期间，区市场监管局监督餐饮单位进行食品留样371件，抽检食品及食品相关产品34件，进行食品快检82件，书写现场检查笔录9份，发现并消除食品安全隐患5件次，保障了5796人次的用餐安全。