本报讯 9月26日上午，延庆区市场监管局执法人员对小吃店后厨卫生进行专项检查，对负责人进行约谈。

此次约谈会结合上次工作，仍以检查中发现的问题为切入点，告知经营者要有责任意识，食品安全问题不容小觑，要求经营主体亮照经营，留存供货方主体资质，从业人员健康证要在有效期内并且严格做到一人一证，做好进货台账记录，对于食品原料贮存、食品加工间以及食品加工制作工作要干净卫生，及时清理设备设施，保障后厨以及就餐区域的整洁度。

会上执法人员也向经营主体普及了《食品安全法》的有关规定，要求商户严肃对待食品安全卫生工作，对后厨卫生及时进行改正，并良性发展。