要买好的产品，必须给好的价格，这就需要食品安全监管部门的介入，要通过监管制止农产品随意的标签，让消费者买到真正的优质农产品，这对监管部门来说是很重要的问题。

提高农产品质量、实现农产品优质优价是实现提高农民收入、缩小城乡差距的重要手段。随着我国经济的快速发展，消费者对优质农产品的需求也快速提升，消费者有意愿也能够为安全、优质的农产品付出更高的价格。因此，安全优质的农产品在我国有广阔的市场空间。

如何保证优质农产品卖出好的价格？这是值得研究的重要问题。一定要保证优质优价，防止“劣币驱逐良币”。农民提高农产品的质量，它的成本挺高的，但是如果优质农产品进到市场去农民不能卖出很好的价格，那农民就会失去提高农产品质量的动力。这就需要市场监管部门介入，通过监管制止农产品随意给自己标签，让消费者物有所值买到真正的优质农产品，这对监管部门来说是很重要的职责，也是保证我国安全、优质农产品产业健康发展的重要措施。农业农村部和国家市场监督管理总局的农产品和食品监管部门应密切合作，发挥各自在技术、专业知识、人员配备方面的优势，实现农产品生产、流通、加工、销售过程的全链条监督。

食品安全的监管既是技术问题也是经济问题、成本收益的问题。农民种地也是一样的，如果产品都能卖一个好的价格，那产品质量就高，卖不到好的价格，产品质量就低。食品安全监管也是成本收益的问题。食品监管部门在有限的人力、财力条件下，可以考虑通过加大处罚力度的方式，提高生产不合格农产品的生产者的成本和面临的处罚成本。另外，应提高农产品质量检查数据的有效使用，通过大数据分析等方式来提高监管效率。