本报讯 国家统计局9月15日发布数据显示，2020年1-8月全国餐饮收入21510亿元，同比下降26.6%；限额以上单位餐饮收入4628亿元，同比下降23.8%。其中，8月份，全国餐饮收入3619亿元，同比下降7%；限额以上单位餐饮收入796亿元，同比下降3.5%。

据中国烹饪协会分析，8月份，全国餐饮收入增速较上年下降16.7个百分点，限上餐饮收入增速较上年同期下降11.1个百分点。1-8月，全国餐饮收入增速同比下降36个百分点；限上餐饮收入增速同比下降31.1个百分点。1-8月，相比社会消费品零售总额降幅（-8.6%），全国餐饮市场降幅高于整个消费市场降幅18个百分点。

对于市场回暖，中国饭店协会常务副会长兼秘书长陈新华在日前出席活动时表示，餐饮业长期向好趋势没有因为疫情发生变化。大众餐饮、特色餐饮、节约餐饮、绿色餐饮等是我国餐饮业发展的主体市场。

陈新华强调，疫情常态化下，中国餐饮业应将扎实做好“六稳”“六保”工作，将品牌发展作为企业重要发展战略。同时，新零售业务是传统餐饮业与零售业的融合创新，能够更好满足消费升级下基于便利与品质的新消费需求，是新一代电商兴起下的必然产物，无论是从零售端向餐饮端侵袭还是餐饮端向零售端渗透都表明未来餐饮与零售的融合势不可挡。