主料：鲜奶250克

辅料：糖25克，玉米淀粉30克，面包糠25克，鸡蛋1个

做法：1.将牛奶倒入杯中，再加入玉米淀粉，白糖拌匀后放入锅中；2.用小火加热，不停搅拌至粘稠；3.准备一个矩形容器，涂上一层油，倒入奶糊，晾凉后入冰箱冷藏一小时凝固成奶糕；3.切条，滚一圈面粉，放入蛋液里转一圈，再在面包糠里裹一遍；4.待油稍热，放入奶糕小火煎至两面金黄；5.将盘子上放上吸油纸，把炸好的脆皮鲜奶摆盘即可。