近日，中国烹饪协会发布《2019年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》（以下简称《报告》），《报告》显示，2019年，餐饮百强企业营业收入3273.8亿元，同比增长9.6%，百强入围门槛水平也进一步提高。细分业态中，快餐以及传统正餐主导业态——餐馆酒楼和宾馆餐饮依然保持稳定的发展势头，火锅显示出强劲发展态势。

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