深夜的烤串抚慰人心，两三好友围坐一起摆上花毛、花蛤、小龙虾、肉串还滋滋地冒着热气，宽厚的啤酒杯中泛着白沫，每当城市里写字楼的灯光逐渐熄灭北京人的撸串生活悄然上演……

在北京，烧烤不仅仅是一种美食，更是一种文化。随着堂食逐渐放开，京城烧烤江湖也重现生机，北京人心底那种对烧烤的渴望，被漫漫长夜逐渐唤醒……

食里九香

西北风的烤串都是成把来的，想要烤出水平，熟度恰好而雨露均沾，对烧烤师的手速是有一定门槛的。据说熟练的烤串师傅，每2分钟可以翻100下，这是有10年斗地主资历的巧手都望之莫及的……

羊肉串是用的小羔羊的里脊肉三块里脊肉配一块羊油瘦肉弹牙多汁，肥肉喷香不腻；烤羊肚外面刷上酸辣口的酱，口感更加脆爽，平时不吃内脏的人也能享受一回弹牙的口感。

在社会上摸爬滚打一整天，一把滋滋冒油的串儿，就能让你洗尽铅华，重新沾染上生活的烟火味……

地址：朝阳区日坛上街1-06号

佰成烧烤

这家店作为地道的东北烧烤店，风靡东北的特色实蛋绝对不能少，首先说说他家的招牌菜，烤实蛋，人气很高的一道菜品，Q弹的实蛋被师傅一刀切成三片，架在烤架上细火慢烤，吃起来外表微焦，内里软嫩。

店内用的是传统的碳烤模式保留了食物的原汁原味，羊肉串外焦里嫩、筋皮子入味有嚼头、小串吃起来更是鲜嫩又紧实……

在春末微风的傍晚手握啤酒瓶，足足撸上一顿人间便再无苦难……

地址： 常营中路2号院甲1

川匠探火把把烧

这家名为川匠的烧烤店，把川南的正宗风味，原封不动地搬到了京城，店里严格按照“宜宾烧烤”的方式制作先要制作独家秘方的卤汤把小串串泡在里面入味然后猛火快烤，锁住味道最后撒上特色蘸料才可以出炉，可谓十里飘香；如果喜爱Q弹有嚼劲的口感，烤猪鼻筋和烤猪天梯，一定不要错过；金黄焦香的烤牛胸口油更是新晋解锁把把烧的美妙，油滋滋的口感让人瞬间忘了烦恼

据说很多在望京的上班族在加了一天班后拖着疲惫的身心走进这家店几把小串，一瓶啤酒就好像这是给疲惫的ZUI好慰藉。

地址：阜安西路望京SOHO-T2商业A座5层2508

柳叶刀烧烤

据说该店创始人是医学毕业，希望顾客可以吃得卫生健康，连医生都放心的烧烤店。

店里主打徐州烧烤，烤山羊肉几乎逢桌必点，羊肉鲜嫩，撒上孜然辣椒肉质原始的香气也随着热力飘散开来，仿佛一只无形的手召唤着舌下的津液纷纷涌出；大块的烤羊排，肥瘦刚好，裹满了粗粒孜然，烤得嫩又香冒着肉油和孜然混合的香气吃起来丰腴多汁，啃起来也更加过瘾；滋啦冒油的山羊肉串、飘着香气的烤扇贝、烤鸡翅再配上瓶冰啤酒……多少大餐都在深夜的烧烤面前相形见绌。

地址：展春园西路2号院蓟鑫大厦4层

甘州小巷

烧烤作为各地夜市不能少的美味在甘肃张掖也有自成一派的独特味道，这家甘肃风味小馆就把大西北的夜，原封不动搬来了京城。烤串中的战斗机当属烤羊肉，肉块大小适中，烤制的火候讲究烤出来的肉串各个鲜嫩多汁，西北辣面子style的调料浮在表面，进嘴的刹那便能体会到西北烧烤的精髓；夜里10点的油包腰，格外诱人，外圈的肥肉滋滋冒油、焦香四溢的腰子刚下牙那“噗嗤”一下相当满足爱吃腰子的人自会懂得这种“舌尖上的幸福”。

地址：朝阳区建国路力源里北街2号院4号楼2层206

永盛斋

一说起永盛斋首先想到的一定是他家一咬就爆汁的门钉肉饼，牛肉大葱的完美组合小心的开一个口儿冒着热气的油汁儿瞬间侵袭味蕾；比门钉肉饼更诱人的是他家的电烤串，传统的电烤羊肉串算得上是北京人儿时的念想和碳烤的不同电烤的可以更加锁住肉里的汁水，口感更嫩，滋滋冒油的羊肉表面烤得微焦热气里都冒着孜然、芝麻香吃起来滑嫩Q弹，一点也不必碳烤差，一手拿串、一手干杯一位大哥说得精彩：“没喝酒之前我是北京的喝完酒以后，北京是我的……”

地址：骑河楼大街40号

炒豆合作社

北京孩子对炒豆合作社总有些特殊感情毕竟在东四九条小胡同里排队的经历过于深刻……在没有“网红”这个词儿的时代拿桶吃串儿的炒豆，成为了他们的聚点烤羊肉串、烤牛肉串还有超多口味的烤鸡翅和烤扇贝。这里的烤串儿，更多的是一份记忆铁签子上插满的不仅是让人朵颐的美味更是一种熟悉的味道和那时陪你撸串的人……在炒豆想要开启黑夜之门走进美味的故事还是要先听懂那句霓虹深处的街头暗号“您几位啊？”

地址：东四北大街东四九条63号 （综合）