杨大姐炖全羊位于房山区佛子庄乡西部群山环抱之中，五代时成村，当时幽州节度使刘仁恭屯兵大安山，长操是其练兵场之一，村名也源于此，至今村旁有一片约百亩的平地，相传是练兵的操场。长操属于群山环绕的村落，很适合山羊的养殖。山羊食用山上的百草，运动量大，肌肉强健，肉质口感不同于绵羊肉，胆固醇含量比较的低，食用起来更加的健康。一只羊，两锅炖，一锅羊肉，一锅羊杂，传统的做法，最正宗的北京炖全羊，欢迎各界朋友来品尝，让美味延续下去。

地址：房山区佛子庄乡长操村

老谢烧饼店

有这么一家火烧店，名气似乎搞的越来越大，它上过美食地图，地点就在良乡。这家店跟其他清真馆子差不多环境，最吸引人的是火烧夹拆骨肉，而且火烧是那种跟陕西肉夹馍类似的烧饼，夹上拆骨肉后口感非常好，因为拆骨肉切的很散很小，咬起来一点不费劲，别的不说，看着烧饼的层数，看那队排的就知道错不了。推荐芝麻和麻酱的，真心好吃！糖火烧香爆了，麻酱特别足，芝麻香醇，相当好吃。

地址：房山区良乡镇南关东路近良乡一中旁边

良乡滩羊铺子馕坑烤包子

馕坑烤包子，皮脆馅儿香。以前还真不知道，这回才发现，烤包子的肉馅儿根本不能说是“馅儿”，完全是一块一块的羊肉丁，一口咬下去的确很踏实……

地址：房山区良乡镇下禅房村玫瑰庄园内，福港老年公寓南行300米路西

窦店牛头宴

吃过牛肉，见过牛吃草，这都不算新鲜，房山窦店同顺斋的牛头宴，保准让第一次来的人目瞪口呆。伙了一大帮朋友，认不认识都可以一起去，早就慕名牛头宴没10来个人就别来吃，果然是让人吃不了兜着走。我的天啊，真没见过这阵势，整个牛头用一个大铁盘端上来，“咣当”就给你砸桌子正中间了。瞬间，一些抵抗能力差的人就已经从座位上跳起来了，平时真没觉得一个牛脑袋能这么大！再怎么震撼也无法抵挡美味的诱惑，不消片刻，刀叉上手就开始“割肉”了，这种味道比不上满汉全席的菜品精致，但特色足以让人印象深刻，口味也不错。虽配了许多素菜，都已经被遗忘在一边，大家都冲着牛头去的，话说“牛脑”“牛眼”这种稀罕的东西还是留给勇敢的食客，如果您是一位爱好牛肉的吃货，请来亲自体验一下吧。

地址：房山区窦店993公交总站

（北京旅游网）