本报讯 赵立仪 为防范和减少食品安全事件的发生，保障辖区学校（含托幼机构）、养老机构、工地食堂饮食安全，东城区市场监管局对辖区225家集体食堂开展了食品安全月度集中检查，做到覆盖率100%。

一是积极开展宣传教育。结合近期非洲猪瘟疫疫情防控情况，持续加强《食品安全法》、食品安全知识和实操技能的宣传培训，督促各餐饮单位制定和落实各项食品安全管理制度，确保采购、贮存、加工等关键环节安全可控。二是持续加强检查力度。主要包括餐饮服务许可情况、食堂加工制作过程等方面，并对养老机构食堂和工地食堂加强监督抽检。三是有效运用协作机制。联合区教委、区学生营养餐工作办公室，对东城区为中小学供餐数量较大的集体用餐配送单位进行延伸监管。