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何谓新零售?
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何谓新零售?

 

当前的新零售正逐渐被争议与疑问包围,“新零售到底是什么”“新零售真正发展如何”“新零售还有未来吗”等问题,成为所有的入局者都在重新思考的问题。

在最开始提出时,“新零售”的标准答案是对人货场等零售要素的重构。而后来,随着互联网、传统零售等各方势力涌入,它被做了各种不同而有侧重的演绎,对于来自互联网的人来说,它似乎是对线下流量的再发掘;对来自传统零售的人来说,它被当做是一次线下坪效的提升机会……

这样的解读正确吗?并不完全。

早在今年年初,盒马总裁侯毅曾在一次名为《2019年,填坑之战》的演讲中指出,新零售还有很多坑需要去填,“如果这个坑你填不过的话,那么你只好退出这个市场”。

在他看来,“填坑之战”就是要回归零售业本质,回到定位理论、品类规划、价格策略、精准营销等,只不过与传统零售不同,新零售的这些“回归”有着全然不同的根基,即从顶层设计和技术角度就开始的改变。两者叠加,新零售的本质在于人货场的数字化。

以“场”为例,选址的重要性在零售行业众所周知,在传统零售中,常规要靠人为实地考察,调查与热门商圈、居民区、学校等的距离以及人流量的多少等,周期长、投入大。而在新零售中,选址完全可以通过数字化来实现,同时通过数字化还可以快速、灵活设定不同的业态。

今年3月,侯毅曾对外透露,将进一步孵化盒马菜市、盒马mini店、盒马F2、盒马小站等新业态,基于不同区域、商圈的消费者提供不同的“定制化”服务。之后,其在上海开出了第一家盒马菜市,结合周边消费者特色,增加了散装产品、生鲜产品的比重,减少了餐饮当口数量和就餐区域面积。

当很多新零售追随盒马脚步,几乎将餐饮作为门店标配时,盒马这一自我革命式的调整之所以能够在短时间内实现,依凭的正是庞大的数据与数字化能力,借助了阿里商业操作系统的“数据中台”能力。

人货场的数字化也正是提出“新零售”的阿里所找到的零售升级实质,不单盒马,这样的变化同时也在阿里系内其他业态上发生,比如银泰的百货业态。

阿里巴巴副总裁、银泰商业CEO陈晓东在近期的新零售新阶段媒体沟通会上透露,银泰百货某个门店一年诞生了901个百万单品——“这个数在以前的实际零售状态下,是不太容易想象的”,有些品牌一个专柜一年的销量可能也就是这个数字。

之所以发生这样的改变,其核心在于银泰以数据和技术能力,实现了从原来人找货到现在货找人的变化。“在新零售之后,我们两边做了数字化,一个是顾客数字化,一个是商品数字化”,陈晓东进一步介绍称:“利用数字化和互联网技术,使得物以类聚的生意变成人以群分的生意。”(摘)

 
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