主料：龙虾尾十几个，土豆3个，芝士少许

辅料：盐1勺，郫县豆瓣酱1勺，淀粉2勺，黑胡椒粉、植物油、料酒、葱花儿均少许

做法：1.将解冻的龙虾尾剥壳，沥净水分；2.把“深盘”放在ACA多功能料理锅上，开中火，倒入少许油、葱花和郫县豆瓣酱炒香，再倒入龙虾尾、料酒和少许水炒匀；3.把煮好的龙虾尾盛出，放在一边，泡在汤汁中入味；4.将土豆刮皮切片，放入“蒸汽盘”中间，周围凹槽里倒满水，盖上盖子，开中火焖蒸三五分钟；5.把蒸熟的土豆片倒入碗中，用勺子碾碎，或者加少许水，用料理机打成泥后，加淀粉、少许盐、黑胡椒粉、植物油，搅匀备用；6.把“丸子盘”放在ACA多功能料理锅上，在每个孔洞里放一个龙虾尾和适量土豆泥；7.开中火，待虾球底部定型后，在顶部再挤一些土豆泥，然后把虾球翻转一下，继续加热，直到两面都熟透定型了，从丸子盘中取出装盘，挤上隔水融化的芝士糊即可。