第14版:食尚北京
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京城美食家最爱的地方之前门大街
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蛋黄豆腐
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老北京元素 一站齐全
京城美食家最爱的地方之前门大街

 

前门大街不仅仅能购物、休闲、聚会、交流,还是一个汇集了许多老字号的地方,老北京元素,一站齐全。如果逛累了,北京传统风味,在这里都能吃到,美美吃上一顿,才是正确的打开方式。

都一处烧麦馆

都一处烧卖,门头匾额是乾隆皇帝御赐,整体的装修也是清代的风格,门口的雕塑看起来也充满风情。这里的烧卖肉馅感觉不是个肉丸子,而是很松软,饱含肉汁的那种,面皮洁白透亮,造型仿佛花朵盛开,吃一个就会喜欢上,不仅仅是烧卖,这里的京味菜也不错,有不少北京传统风味小吃。

地址:前门大街38号

锦芳

要说北京这边的点心小吃,比“京味菜”还要精致一些,京味菜大多是寻常百姓家的味道,点心小吃,可有不少是宫廷御用点心呢。在锦芳,不但可以品尝到豆汁这样的平民小吃,还有不少特色的点心,比如豌豆黄、驴打滚、艾窝窝,特别是他家的元宵,每年元宵节的时候都是排好长的队在等着。

地址:鲜鱼口街85号

天兴居

天兴居的前身是会仙居,清朝就有的老字号了,一直以来就以炒肝闻名京城。这里的炒肝颜色红亮,肥而不腻,处理的很干净,没有什么内脏的味道。一碗炒肝,搭配二两包子,简单的一餐就很满足。

地址:鲜鱼口街81-83号

爆肚冯

百年老店,自清朝创立以来,一直以爆肚脆嫩,口感爽口著称。爆肚,特别考验火候,早一秒不熟,晚一秒不脆。搭配上混了蒜泥的麻酱,蘸着吃才有味道,而且,吃的时候还要趁热,你要是等凉了那就不好吃了。

地址:廊房二条56号

力力餐厅

相比其他百年老号来说,力力餐厅在北京也不过60多年,但对于老北京人来说,川菜,还是这家做的好。天渐渐热了,力力餐厅的四川凉面,又到了热卖的时候了,他家的鸡丝凉面味道不很重,刚刚好,微微甜辣,夏天来一碗正合适。

地址:鲜鱼口大街B9号

东来顺饭庄

要说评选能代表北京的美食,估计就是烤鸭和涮肉了,老铜锅涮肉,清汤好肉,蘸点麻酱,好吃又过瘾。作为一家老字号,东来顺实在是不需要过多的介绍了,基本上有外地的朋友来,带他们来这里吃一顿,准没错。

地址:大栅栏7号吉龙老栅栏商场2楼(北京旅游网)

 
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