主料：鲜虾适量，棒菜1根

辅料：盐少许，蒜瓣2个，生抽几滴

做法：1.首先把棒菜剔除外层老皮，尽量剔除赶紧，不然吃时会有渣，棒菜切斜片备用；2.热锅倒入适量的油，把蒜瓣切片爆香，鲜虾洗净用牙签剔掉虾线，倒入锅中翻炒；3.翻炒片刻，炒制出亮红色虾油，撒入少许盐，几滴生抽调味；4.把切片的棒菜倒入锅中，跟虾一起翻炒片刻；5.最后倒入适量清水在锅中，开大火煮沸，关火后焖至1分钟可盛出食用。

烹饪技巧：棒菜是属于芥菜的一个新品种，皮浅绿，肉白质嫩，多汁味甜。这种菜既好吃又清火，食法多样，跟虾一起煮汤是绝配，能提高免疫力，本身棒菜的含钙高，又有鲜虾打辅助。