不知何时，小龙虾以迅雷不及掩耳之势打破地域歧视和口味壁垒，火速虏获了几乎所有国人的味蕾。

夏天来了，又到了吃小龙虾的旺季，约上三五好友，点上啤酒烧烤，再来一盘小龙虾，别提有多惬意了。小龙虾最适合在六月到八月食用，这个时候的小龙虾肉香甜又饱满。经过烹饪以后色香味俱全，叫人难以抗拒它的美味。

一品大虾

国内首家虾文化主题餐厅。既然号称一品，就要做到虾菜的种类最全、味道最正、吃法最全。一品大虾不仅虾菜的味道一品，原材料也是一品，全部虾都由无污染的原产地空运而来，保证每只虾在入锅前都是鲜活的。

一品大虾还有最齐全的“吃虾技艺”，金刚煲锅的超级大虾麻辣香鲜，岩石烹锅的石锅全虾宴风味无限，法式干锅的香辣虾风情热情浪漫，水晶焖锅的水晶麻辣虾晶莹剔透，还有经典特色的经典迷踪蟹、牛蛙爱上虾等，每一样虾菜都让人回味无穷。

地址：怀柔区南小街2号院（大世界商业街）

胡大饭馆

胡大饭馆将北京美食传统与新派川菜结合，成就现代美食的一派经典。其以独特工艺烹制的龙虾，受到年轻消费者喜爱，更是簋街特色。

麻辣小龙虾，这家店的麻小按只收费，根据大小有4元、6元、8元、10元、15元、20元的。麻小10只起点，蒜蓉20只起点。会有工作人员示范正确吃法，注意莫吃虾头，剔除虾线。汤汁很香浓，包好的虾肉特意又回盘里蘸一下汤再入口，更入味，小龙虾很新鲜，肉质嫩滑，很是美味。

此外，值得一提的是，店内工作人员会为顾客拿围裙，送头绳，空盘撤换得很勤，添水也及时，服务周到热情。

地址：东城区东直门内大街233号

辣家私厨

每一只小龙虾都剪头去虾胃，去尾拔虾线。上菜之前发了一个黄色的小盘子，说是号称做全北京最干净的小龙虾，不干净的挑出来，立刻给换。点了金牌蒜泥龙虾，满满一小盆，金黄的蒜蓉里还藏着N多。小龙虾个头不大，肉也不多，但是比较干净，解决起来也不费力气。不过蒜泥的比较容易腻，不如麻辣的爽。烤大虾的肉特别丰满，很新鲜，外面裹了一层调料。烤扇贝个头大，肉特别厚实肥美。上面的粉丝和蒜蓉恰到好处。涮牛肚口感特别脆嫩，没有怪味，超级香辣。

地址：海淀区中关村立方庭大厦一层东侧15号

俏江南（金融街店）

用石器做饭，是韩餐中常见的场景。这道鱼香石烹北极虾，在烧得滚烫的石器上，红艳艳的北极虾不时发出“嗞嗞”的声响，现场气氛十分热烈。除此之外，用石器烹制，还使北极虾中富含的优质蛋白、矿物质钙等不被破坏，进一步发挥了强壮骨质和牙齿、安神、减压力等作用。当然，这道菜的美味，另一个秘诀是用鱼香汁煎浇。鱼香汁，是川菜中的经典调料，尽管菜肴中根本没有鱼，却散发出浓郁的鱼香味。

地址：西城区金融大街甲26号顺成饭店1楼

（综合）