本报讯 安琳琳 近日，通州区潞源街道食药工作站针对春节后北京市行政办公区内建筑工地陆续开工的实际情况，组织开展了建筑工地食堂食品安全专项检查。

此次检查主要包括：是否办理食品经营许可证；是否使用或者存放有毒有害食品添加剂；工地食堂是否使用过期、变质食品；非洲猪瘟防控措施是否落实；食堂从业人员资格证件、健康状况；食堂安全管理及卫生制度、采购制度的建立情况；食堂 “三防”设施、消防安全设施是否符合规范要求；并现场讲解如何预防食物中毒、如何辨别假冒伪劣食品及相关食品安全卫生知识等内容。

截至目前，共检查建筑工地食堂12家，与施工单位负责人签订食品安全目标责任书12份，发放食品安全宣传材料50份，发放食品进货台账、食品添加剂使用登记表、餐厨废弃物去向登记表共计72份，对施工单位施工地点、施工人数、就餐人数、厨师人数、施工结束时间等做了详细的统计，并就做好建筑工地食堂食品安全工作提出要求：一是各施工单位建立建筑施工各方主体责任制和建筑施工工地食堂、食品安全责任制。明确建筑工地项目负责人为建筑工地食堂食品安全第一责任人，建筑工地食堂管理人员为食品安全直接负责人，具体负责建立食品安全责任制和有关食品安全的管理制度，保证食堂环境、食品采购、贮存及加工等符合《食品安全法》等相关法律法规要求；二是建筑施工工地食堂对饮用水进行过滤、加热后再饮用，配备专职或兼职食品卫生管理人员。

下一步，潞源食药工作站将进一步加大对辖区内各类工地食品安全隐患检查排查力度，把集中整治与日常监管、全面推进与重点突破有机结合，努力消除建筑工地食品安全隐患，保障广大建筑工人“舌尖上的安全”。