2018年，北京烹饪协会在促进技艺传承方面，出版了7册中华烹饪大师系列丛书，拍摄了多位烹饪大师、烹饪绝技；制定了烹饪大师传承谱系。在促进中国京菜发展上，成功举办了第二届中国京菜美食文化节；出版了《中国京菜》画册；组织了京菜走进美丽乡村活动；开展了中国京菜走进联合国活动；启动了中国京菜标准的制定，发布了传统挂炉烤鸭和传统焖炉烤鸭的团体标准。通过协会、专委会的形式，为餐饮企业搭建了八个沟通交流的平台。配合餐饮企业开展了一系列的促销费活动，为首都餐饮业的发展贡献了自己的力量。

2019年已经到来，北京烹饪协会将在市商务委的领导下，着力促进规范化、连锁化、便利化、品牌化、特色化、智能化发展。认真做好“首都特色、国际一流、高品质服务”促进行业和企业发展的大文章，引领餐饮从业者固本强基、诚信经营、开拓创新、安全生产、质量优先，树立典型示范，营造学先进、赶先进的行业良好学习氛围，不忘初心，牢记使命，努力开拓北京餐饮的新时代。

北京烹饪协会会长