除了先天的体魄外，后天的饮食和生活方式也决定着我们的寿命。

饮食对寿命的影响比基因大。世界卫生组织认为，个人的健康和寿命15%决定于遗传，10%决定于社会因素，8%决定于医疗条件，7%决定于气候影响，60%决定于自己。健康饮食是决定生命长短的重要因素。

高盐饮食是我国高血压的最重要危险因素。我国现在每人每日食盐约12克，盐摄入量难降。世界卫生组织建议每人每天钠盐摄入量不超过5克，这已经比加拿大提倡的每天人均3.4克、美国提倡的每天人均2.3克宽松了许多。

早餐营养不好，中午、晚上吃得再好也补不回来。俗话说“早上吃顿饭，等于吃补药”，但现在国人20%不吃早餐，50%~60%不会吃早餐。

这些不良饮食习惯正在折损我们的寿命。

营养过剩是一种病。全球人口死亡原因以慢性疾病占多数，而慢性疾病的患病因素主要由于生活习惯，如肉类等高脂肪食物摄入过多、偏爱精致甜食、粗纤维摄入少，这样的饮食习惯易造成营养过剩。

营养过剩是指机体摄取的营养素超过了本身的需要，多余部分在体内蓄积并引起病理状态，是另一种“营养不良症状”。热能摄入量增加、体力活动减少，会造成肥胖、心血管疾病、癌症、肾衰竭、糖尿病、高血压等与营养相关的慢性病患病率增加。孕妇补叶酸超标易导致锌缺乏、补钙太多易导致便秘，婴幼儿因喂养不当导致胃肠功能障碍等现象也常有发生。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所专家们的研究则发现，我国老年人群能量和三大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）的摄入量已达到推荐水平，但维生素A、核黄素（维生素B2）和钙、锌等微量营养素摄入远不够，常吃精米精面、高热量食物会偏离膳食平衡。

（中国网）