本报讯 逼真的狗造型蛋糕、汇聚鲜美食材的佛跳墙、精心设计的“草船借箭”……让观众忍不住啧啧赞叹。12月5日，在北京市海淀区商务委员会发起支持下，由北京九歌正轩文化发展有限公司主办的第十六届中关村国际美食节在北京友谊宾馆开幕。此次美食节活动将持续至18日。

本届美食节以美食文化为核心，以国际特色美食为出发点，为食客提供一个交流分享放松身心的美食平台。通过美食节这一载体，让食客了解并感受丰富的饮食文化，在紧张工作之余更好地体验世外桃源的生活，品尝各具特色的国际美食。

北京世纪金源大酒店、北京京都信苑饭店、北京北邮科技酒店、北京西国贸大酒店等精心制作的菜肴在开幕式现场进行了展示，厨师们在现场交流菜肴的创意、制作过程。北京西国贸大酒店的厨师说：“今天我们给大家带来的佛跳墙中每种食材都有它自己独特的味道，从它的生长、采摘、保存、泡发每一个环节都非常重要。闽菜以汤头为重点，同样食材配以10种汤头，形成不同味道的菜品，这些组合在一起带给食客不同的味蕾体验。”

据了解，为期14天的美食节将举办“寻找老味道”、走进社区——“惠民工程”、走进商场——“健康欢乐购”、走进酒店——“嗨翻美食节”等活动。12月7日，在海淀区商务委员会王澎主任、曙光街道办事处的多位领导带领下美食节启动了健康粮油进社区活动，走进曙光街道、清河街道、西三旗等街道办事处等下属的11个社区，与社区居民交流讲解如何分辨健康粮油、消防安全知识等活动。