天福号

厚1毫米，边上仅0.5毫米；皮的直径约11厘米，最少要捏成24个褶儿。薄皮大馅儿，汤汁十足，才是都一处烧卖的精髓。

地址：前门大街38号（大栅栏东口）

天兴居

天兴居原名会仙居”，清朝同治元年在前门外鲜鱼口开业，已经有150多年的历史。一碗看似毫不起眼的炒肝，撑起了一家一百多年的老店，北京的小吃，就是有这样的魔力。店内的炒肝，肝和肠分量足，勾芡恰到好处，不稀也不稠，一碗炒肝儿，二两三鲜包子，浓浓的老北京味儿。

地址：前门鲜鱼口街81-83号（近前门大街）

天福号的熟食是北京人记忆里不可或缺的美味，逢年过节的餐桌上总会出现几道天福号的横货，不然总觉得缺了点什么

……

天福号的酱肘子最是经典，因其”肥而不腻、瘦而不柴、皮不回性、浓香醇厚“的特点享誉京城，2008年天福号酱肘子的制作技艺甚至纳入国家级非物质文化遗产保护名录。一盘酱肘子，一牙儿热烙饼，没有人能拒绝这样的美味。

地址：前门大街19号（全聚德对面）

东来顺

东兴楼

以以假乱真。

地址：前门东大街甲2号（祈年大街北口）

刚烧好的烧羊肉，香气四溢，越嚼越香。

地址：前门大街1号（大北照相馆对面）

壹条龙饭庄

便宜坊

东兴楼始于1902年，作为北京昔日八大楼之首，也是北京为数不多的传统鲁菜馆子。东兴楼的酱爆鸡丁与峨眉的宫保鸡丁堪称同绝，只是东兴楼做了改良，用核桃仁充当配菜，口感酥脆而且香气更甚。

地址：东直门内大街5号

史。早年间的北京，南宛北季，人人皆知。季氏的烤羊肉、宛氏的烤牛肉都是必吃的美味。

烤肉宛的烤牛肉，薄而不柴、又香又薄，因为鲜嫩的和豆腐一样，所以素有"赛豆腐"的美称。据说年事已高、牙口不好的齐白石大师就独爱他家的烤牛肉。

地址：雍和宫大街185号（近簋街西口）

锦芳小吃

都一处

提到北京涮羊肉，第一个想到的一定是东来顺。东来顺始于1903年，这已经成为全国人民的统一共识，足见东来顺的名气与口碑。铜锅涮肉吃的就是食材，不加任何调料、只放葱姜去味儿的清汤锅底，肉质好坏马上就能吃得出来。东来顺就是凭借选肉精、刀工细、调料绝和食具讲究四大特点，成为百年老字号。

地址：王府井大街138号北京APM5楼542-547（近长安街）

前身叫“南恒顺羊肉馆”，相传光绪皇帝也来光顾过哦。老国营清真馆子，铜锅涮肉还有各式清真菜都做得十分地道。铜锅涮羊肉蘸上麻酱小料，就着糖蒜，配上麻酱烧饼，怎一个“香”字了得。

地址：前门大街27号（前门步行街内）

功德林

月盛斋

便宜坊创建于明朝永乐十四年，距今已有近600年的历史，是中国商务部首批认定并授予牌匾的“中华老字号”。

便宜坊经营的“焖炉烤鸭”是北京烤鸭两大流派之一，其技术也被归为国家非遗项目。烤鸭皮酥肉嫩，不老不柴，多汁不腻，鸭皮蘸白糖更是入口即化。

地址：前门大街东侧鲜鱼口老字号餐饮一条街

烤肉宛

北京少有的老字号素菜馆，以素仿荤，店名取吃素可以“积功德成林，普及大地”之意。首先说说特色菜金刚火方，可以说是仿荤的最高境界，乍眼一看是一块红烧肉，但实际是由冬瓜做成的，不管是外貌还是口感都可

北京经营烤肉的餐馆数烤肉宛的字号最老，创建于清康熙二十五年，至今已有320多年历

能够吃到品种最多的北京清真小吃的地儿，非锦芳小吃莫属，你想吃到的，几乎在这儿都能吃全了。面茶、奶油炸糕、豆汁儿、驴打滚、糖耳朵、糖火烧、豌豆黄、羊杂汤……只有你想不到的，没有他没有的。

地址：磁器口大都市街南一楼大中电器1楼（瓷器口西南角）        （综合）

月盛斋是专门经营清真酱牛羊肉的老字号，开业于清乾隆四十年，到今天已经有230多年的的历史。相传慈禧太后喜欢吃宵夜，每次还必吃月盛斋的酱肉，用刚出炉的烧饼夹上月盛斋

都一处始于1738年，乾隆皇帝亲自赐名、郭沫若先生亲笔题字的烧麦馆。烧卖是从南方传过来的，能在京城走红，都一处起了很大作用。可以说没有都一处，北京人还不一定知道烧卖是个什么东西。小时候，感觉上烧卖就是指都一处，就像提起首都就是指北京一样。

一张皮儿都薄如蝉翼，中间

北京人喜欢老字号不仅在于对味道的那份怀念,也在于老字号对于镇店菜品的那份精益和执着。这些老字号都经历了百年甚至是好几百年的风雨兴衰，历经了几代人的苦心经营。其实，在品尝这些菜的同时，我们也在品味真正的老北京情怀。东城区是京城老字号聚集地之一，你都知道哪些？