火锅古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。而麻辣口味的重庆火锅，因其味道鲜美、卖相极佳，广为各地食客喜欢。

现在正值金秋时节，风一起，天气就有些凉，此时，最适合坐在室内好好吃一顿火锅了。北京城里的火锅店遍地开花，下面给大家介绍海淀区几家口碑不错的火锅店。

唇辣号（五道口店）

这家店的私厨九宫格锅底是袋装的，现倒并用矿泉水现熬，牛油红汤比重刚刚好，辣而不腻，越煮越香。 调料是自选形式，调料台有丰富的选择空间。招牌手工老豆腐是他家三大法宝之一，传统工艺制作无任何添加剂，有黄豆和黑豆两款。老豆腐比较经煮，时间长一点会变得胖胖的但是口感还是很有嚼劲儿的。方竹笋也是特色招牌之一，鲜鸭血也是新鲜没的说，他家很多原料和食材都是空运过来的。

地址：海淀区5道口双清路西王庄5号楼1楼（华源世纪商务楼底商）

辣麻麻老灶火锅

这家火锅十分有特色，一进门，一楼服务员还会敲鼓通知，别有一番风味。他家的火锅味道油而不腻，辣而不干。这家的麻辣牛肉与其他店里裹着干料不同，是由藤椒腌制，口感也更加独特。火锅小料自取，可以根据自己口味灵活搭配。同时还有特色小零食以及水果，饮品可供挑选。这家酸梅汤很有特点，用的是灯泡状的瓶子装的，和火锅简直是绝配。 他们的服务整体也不错，加汤上菜都很及时，而且服务员会主动帮忙下菜调火。

地址：海淀区万泉河路68号紫金庄园九号楼东五单元地下一至地上四层

海底捞

海底捞的服务是完全没得话说的，热情周到，有时候甚至好得让客人都不好意思起来了。菜品非常新鲜，蘸料也很丰富，小吃、水果也很多，锅底也有很多种选择。是一个尝试抖音网红吃法的好地方，而且有大学生优惠，也很适合学生党。

地址：海淀区北三环西路23号大钟寺中坤广场E座5层

重八牛府

重八牛府创立于2014年，锅底来自于明朝开国皇帝朱元璋的老家安徽凤阳，故取名为重八牛府。 重八率先提出“中国味、融合味”的概念，是融合火锅的开创者。无论火锅锅底、蘸料，都是是纯手工打制的。重八牛府是知名的网红店，你看那排队的长龙，就知道食客对它有多喜欢。

地址：海淀区中关村南大街2号华宇时尚购物中心夹层

杨家火锅

杨家火锅坚持致力于提供正宗、地道的重庆火锅，坚持对传统味道的还原。杨家火锅非常突出麻辣，锅底就是重麻重辣的，还有杨家秘制麻辣香牛肉。

地址：海淀区海淀南路4号楼一层16号商铺

呷哺呷哺

一人一口锅，就餐比较方便，而且还能保持卫生，对于那些有轻微洁癖而又热爱火锅的人来说是个不错的选择哦。当然也可以选择两人一口锅，这种选择很适合情侣哦。汤底也有几种可供不同口味的人进行选择。

地址：海淀区中关村大街19号新中关购物中心B1层

（北京旅游网）