本报讯 张琪 为进一步加强区学校食品安全工作，提高校园食品安全管理水平，增强学校食品安全防范意识，确保广大师生的饮食安全，门头沟区食药监管局联合区教委组织召开学校食品安全工作会议，全区各中小学、托幼机构食堂主要负责人、食堂食品安全管理员参加此次会议。

会上，首先由区食品药品监管局分管副局长陈立栋对区2018年学校食堂秋季食品安全工作做了详细部署，并提出四点要求：一是高度重视，落实责任。学校食堂应建立食品安全监管长效机制，落实第一责任人职责，全面增强学校食堂负责人的法律意识、主体责任意识，切实提高对食品安全工作重要性的认识，确保广大师生的饮食安全。二是层层把关，严管采购环节。应加强食品原料采购管理，严格落实索证索票制度，加强校园食品安全管理工作。三是加强监管，保障食品安全。及时消除校园食品安全隐患，全力防范食品安全事故的发生，切实保障校园师生饮食安全。四是要加强协作，确保安全。在执法过程中要加强与教育等部门的协作，形成合力，及时将检查情况向相关部门通报，抓好学校食堂食品安全管理工作，落实好餐饮操作各项规章制度，防范违规食品原料进行入餐饮环节。最后，区食药监管局餐饮服务监管科工作人员对食品安全突发事件应急知识进行了培训，使食品安全负责人员更加清醒地认识到食品安全突发事件的风险及挑战，牢固树立“全程防范、全员应急”的理念，进一步增强了学校食堂负责人的法律意识、主体责任意识和风险隐患意识。

此次会议的召开，进一步严格落实了学校食品安全管理工作，为学校食品安全保障工作奠定了坚实的基础，为广大师生营造出了安全放心的饮食环境。