本报讯 近日，飞鹤乳业公布了以“新鲜生牛乳一次成粉”为核心的飞鹤新鲜乳粉标准体系。这份新鲜乳粉标准体系以保障安全为前提，采用一系列标准化的可靠手段实现生鲜乳快速处理，确保婴幼儿奶粉最大程度保持营养价值。

自2008年以来，我国对婴幼儿配方乳粉行业开展严格监管，各企业也制定了高于国家标准的企业标准，最大限度保障了千万婴幼儿“舌尖上的安全”。同时，企业开展大规模技术改造，在技术装备水平、检验能力、科研能力、质量保障能力和企业管理水平等方面都处于世界先进水平。

农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心主任王加启表示，使用本土鲜奶为原料，可以减少加热次数和避免过热加工，降低婴幼儿配方乳粉的化学反应，避免活性物质损失。中国乳制品工业协会副秘书长王丽荣表示，飞鹤发布新鲜乳粉标准体系，可以促进企业用高标准升级产品品质，用更好的产品满足消费者需求。

飞鹤乳业总裁蔡方良表示，以新鲜生牛乳制作的奶粉可以最大程度保留牛奶中的营养物质，帮助婴幼儿更好地消化吸收。中国优生科学协会小儿营养专业委员会常务副主任蒋竞雄认为，生牛乳制粉是保证奶粉新鲜的重要因素，具有安全、易吸收和营养的优势。蔡方良说，飞鹤依托全产业链构建2小时生态圈，保证牧场新鲜生牛乳一次成粉，从而最大程度保留营养价值；且通过精细化管理，实现了9天至28天内从挤奶到送达消费者手中。

据了解，该标准体系由中国标准化研究院与飞鹤乳业共同制定。目前，双方已完成新鲜奶源、新鲜配方两大标准，未来将逐步完善新鲜饲料、加工、储运、追溯等更多维度的标准建设。

中国标准化研究院副院长汤万金表示，研究院将对该标准的执行持续评估，更全面、更严格、更专业地支持飞鹤乳业新鲜乳粉体系建设，从而提升婴幼儿奶粉从生产到流通各环节的效率，使婴幼儿产品在最短的货架期内到达消费者手中。

“我们希望通过制定标准的形式，把企业的创新成果和产品品质固定下来，融入企业生产经营的每一个环节之中，使产品更符合中国市场特点，更适合中国宝宝体质。”飞鹤乳业首席科学家赵学军博士说。