快餐店及早餐点专项工作启动

本报讯 为保障广大消费者的饮食健康，消除早餐类食品安全隐患，结合通州区卫计委《关于通报通州区油条监测样本中铝监测结果异常的函》，针对部分油炸类食品铝检出值超标准限量的情况，通州区食药局决定在全区范围内全面开展快餐店及早餐点食品安全整治工作。

此次专项整治采用监督检查和监督抽检相结合的方式进行，以快餐店及提供早餐服务的小微型餐饮单位为重点检查对象，以其所制作的油炸制品及煎炸过程用油为重点检查抽检产品。计划抽检油炸类食品样品20件，检测项目为铝的残留量；抽检油炸用油样品10件，检测项目为酸价、羰基价、极性组分等。此次专项工作为期半月，发现违法问题将依法严惩，确保全区早餐食品安全整治工作取得明显实效。