主料：佛手瓜苗300克，鲫鱼1条，豆腐3块，葱5克，亚麻籽油1匙

辅料：盐适量

做法：1.佛手瓜苗取嫩的部分；2.用锅下油爆香姜片，把鲫鱼两面煎香；3.另取一锅煮沸适量的水，投入煎过的鲫鱼；4.煮30分钟后加入豆腐，待汤煮至浓白，加入佛手瓜苗，煮10分钟后下盐调味，再煮5分钟后，关火上碗撒葱花，即可食用。