本报讯 唐海燕 王颖 自开展“基层吹哨、部门报到”工作以来，市食药监局生产处多次到房山辖区报到，并协助房山区局食品生产科对食品生产企业开展监督检查和培训。特别是针对辖区包装饮用水生产企业数量多、产品抽检不合格频率高、生产过程控制难度大等问题，积极沟通协调北京市产品质量监督检验院，日前邀请专家对桶装水生产企业进行了专题培训。区局副局长龚士刚参加培训并对企业提出具体要求。

据悉，辖区21家包装饮用水生产企业的主要负责人和食品安全管理员、食品生产科、新镇食药所相关工作人员等50多人参加培训。培训主要分为两个部分。首先是观摩1家桶装水生产企业的生产全过程，从设施设备、清洗消毒、制度落实、过程控制等环节，分别指出企业的优点和存在的风险，提出改进建议。观摩企业与老师频频互动，所有提问都得到一一解答。其次是理论讲解，专家从水源水质、设备精度、包装包材、杀菌消毒、过程控制、气候因素等方面对产生不合格产品成因进行了剖析，详细讲解了各环节的排查方法和整改措施，并为企业量身定制了一套适合中小规模企业的管理制度。