主料：豆渣200克、红萝卜1根、青椒半个、玉米面40克、普通面粉40克、食用油适量

辅料：盐2勺、葱1段、小苏打1克、泡打粉1克

做法：1.红萝卜洗净擦成丝，青椒切碎，葱花备好；2.准备小苏打和泡打粉，只有1克的量，用食指和拇指捏一撮就好；3.红萝卜丝和青椒碎、豆渣放入盆内，加入盐，搅拌均匀；4.加入葱花拌匀后，放入玉米面、普通面粉、小苏打、泡打粉，用手抓拌均匀；5.平底锅烧干倒油，用手揉成小饼放入锅内小火慢慢煎至两面金黄即可。

烹饪技巧：面粉的量根据豆渣的干湿程度适量添加。